鐵鍋：新鐵鍋表面鐵銹，可把新鐵鍋放在火上，倒進涼水，放入100克白礬，水燒開后再煮20分鐘左右，將水倒掉，用抹布擦去鐵銹，然再涂上食用油即可使用。